COURSE TITLE: KURSUS LATIHAN PENGENDALI MAKANAN

CODE: FS 02 (3 JAM)

LANGUAGE: Bahasa Malaysia

PROGRAMME OVERVIEW

Kementerian Kesihatan Malaysia telah melancarkan Program Latihan Pengendali Makanan pada tahun 1996 dengan mengiktiraf institut swasta bagi menjalankan kursus asas dalam aspek kebersihan dan pengendalian makanan.

Menerusi program ini modul latihan yang seragam untuk semua pengusaha dan pengendali makanan telah diwujudkan. Sesi latihan ini dikendalikan oleh Sekolah Latihan Pengendali Makanan (SLPM) yang diiktiraf oleh Kementerian Kesihatan Malaysia di seluruh negara. Latihan pengendali makanan adalah wajib ke atas semua pengendali makanan seperti yang dinyatakan dalam Peraturan Kebersihan Makanan 2009.

PHEIO Management Sdn Bhd telah tersenarai sebagai Sekolah Latihan Pengendali Makanan yang diiktiraf Kementerian Kesihatan Malaysia sejak tahun 2015.

TARGET GROUP

Mereka yang terlibat dengan pengendalian makanan seperti dalam sektor:

Kilang pemprosesan makanan/minuman
Hotel/Resort/Convention Center
Airline Catering/Offshore Catering
Restoran/Kedai Makan/Kafeteria
Medan Selera/Pusat Penjaja/Pasaraya
Kantin Sekolah/Kantin Asrama
Kiosk Jualan Makanan/Bakeri/Kedai Kek
Kantin Pejabat/Kilang/Industri
Taska/Tadika
Katering/Home Bakers
Lain-lain Pengendalian Makanan

LEARNING OUTCOMES

Menambah pengetahuan pengendali makanan terhadap Amalan Kebersihan Yang Baik seperti berikut:

Mematuhi Peraturan Kebersihan Makanan 2004
Meningkatkan kesedaran tentang kebersihan premis makanan
Meningkatkan kesedaran tentang bahaya pencemaran makanan
Mengetahui bahaya penyakit bawaan makanan
Memahami langkah kawalan pencemaran silang
Memahami peraturan berkaitan kebersihan diri
Memahami teknik pencucian dan sanitasi, kawalan makhluk perosak, dan penyelenggaraan di premis makanan
Mengetahui kawalan suhu yang betul dalam operasi penyediaan makanan
Mendapat sijil latihan untuk tujuan perlesenan Kerajaan Tempatan
Memenuhi syarat Sistem Jaminan Keselamatan Makanan (pensijilan MESTI, BeSS, GMP, HACCP, dan ISO 22000.

CONTACT

PHEIO Management Sdn Bhd
No 19-2 Jalan Elektron F U16/F
E-Boulevard Denai Alam
Seksyen U16
40160 Shah Alam
Tel/ Fax: 03-7831 9447
Mobile/ Whatsapp: 012-295 3077
Email: pheio.mgmt@gmail.com
pheio.inquiry@gmail.com
Website: www.pheio.com